Trujillo, ubicada en la costa norte de Perú, es una ciudad rica en historia y cultura. Aquí tienes algunos lugares que puedes visitar y platos que puedes probar cuando estés en Trujillo:
Tabla de contenidos
Lugares para visitar en Trujillo:
- Plaza de Armas de Trujillo: Es el corazón de la ciudad y un excelente lugar para empezar tu visita. Aquí encontrarás la Catedral de Trujillo y varios edificios históricos.
- Chan Chan: Esta es una de las principales atracciones de Trujillo. Chan Chan es una antigua ciudad de barro construida por la civilización Chimu. Puedes explorar las ruinas y aprender sobre la historia de esta cultura.
- Huacas del Sol y de la Luna: Estas huacas (templos) son otro importante sitio arqueológico en Trujillo. La Huaca del Sol es la más grande, mientras que la Huaca de la Luna es conocida por sus murales bien conservados.
- Museo Arqueológico Nacional de Trujillo: Aquí encontrarás una colección impresionante de artefactos y objetos relacionados con la historia de la región.
- Mansión de la Emancipación: Este edificio histórico desempeñó un papel importante en la independencia de Perú y ahora funciona como un museo.
- Plaza de Toros de Trujillo: Si tienes interés en la tauromaquia, puedes visitar esta plaza de toros que data del siglo XVIII.
- Balneario de Huanchaco: Huanchaco es un pequeño pueblo costero cerca de Trujillo, famoso por sus tradicionales caballitos de totora (embarcaciones de caña de totora). Es un lugar encantador para relajarse y disfrutar de la playa.
Gastronomía en Trujillo:
La gastronomía en Trujillo es deliciosa y se caracteriza por la influencia de la cocina norteña peruana. Aquí tienes algunos platos y alimentos que debes probar:
- Cebiche de Mero: El cebiche es un plato emblemático de la cocina peruana, y en Trujillo puedes disfrutarlo con mero fresco y jugoso.
- Shambar: Este es un caldo espeso y nutritivo que se prepara con carne de cerdo, frejol canario y trigo. Es especialmente popular en las festividades religiosas.
- Cabrito a la Norteña: Este plato consiste en carne de cabrito sazonada y cocida lentamente hasta que esté tierna. Suele servirse con frijoles y arroz.
- Seco de Cabrito: Otra deliciosa preparación de cabrito, esta vez en una salsa de ají amarillo y hierbas aromáticas, acompañada de arroz y frijoles.
- Turrón de Doña Pepa: Este es un postre tradicional que se consume especialmente durante el mes de octubre en la festividad de la Virgen de la Candelaria. Es un dulce de masa, miel, anís y decorado con confites de colores.
- Chicha de Jora: Esta bebida fermentada a base de maíz es una bebida típica en la región norteña de Perú y se sirve tanto en ocasiones festivas como en la vida cotidiana.
No dudes en explorar la rica oferta culinaria de Trujillo y probar estos platos para experimentar la auténtica comida norteña peruana.
Bebidas Típicas de Trujillo
- Chicha de Jora: La chicha de jora es una bebida fermentada hecha a base de maíz morado o amarillo. Es una bebida tradicional y refrescante que se disfruta en todo el norte de Perú. Puedes encontrarla en mercados locales y restaurantes.
- Emoliente: Esta es una bebida saludable y refrescante que se prepara con hierbas medicinales como la cebada, la linaza y la cola de caballo, así como con jugo de limón y hierba luisa. A menudo se sirve caliente o tibia.
- Jugos de frutas frescas: Perú es famoso por su amplia variedad de frutas tropicales exóticas. Aprovecha la oportunidad para probar jugos frescos y naturales de frutas como la maracuyá, la guanábana, el mango, el lúcuma y la chirimoya en los mercados y restaurantes locales.
- Coctel de Camu Camu: El camu camu es una fruta nativa de la región amazónica de Perú y es conocida por su alto contenido de vitamina C. En Trujillo, a menudo se prepara en jugos o cocteles, proporcionando un sabor único y cítrico.
- Refrescos locales: También puedes probar refrescos locales como la Inca Kola, que es una bebida gaseosa amarilla con sabor a hierbas, y la Kola Inglesa, otra opción refrescante.
- Pisco Sour: Si bien el Pisco Sour es más conocido en la región sur de Perú, también puedes encontrarlo en Trujillo. Este cóctel a base de pisco, limón y jarabe de goma es una bebida icónica del país.
- Cervezas locales: Perú tiene una creciente escena cervecera artesanal, y puedes probar algunas cervezas locales producidas en la región.
Recuerda que la disponibilidad de estas bebidas puede variar según el lugar y la temporada, así que asegúrate de preguntar a los lugareños sobre las opciones de bebidas típicas en el momento de tu visita.