Rica Receta de Enchiladas

Aquí está una receta básica para hacer enchiladas mexicanas:

Ingredientes:

• 12 tortillas de maíz
• 2 tazas de salsa de enchilada
• 2 tazas de queso rallado
• 1 libra de carne desmenuzada (res, pollo, o pavo)
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• Aceite
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional: aguacate, crema, cilantro, etc. para servir

Instrucciones:

1. Cocine la carne con cebolla y ajo en una sartén con un poco de aceite hasta que esté bien cocida. Tempere con sal y pimienta al gusto.
2. Caliente las tortillas de maíz hasta que estén suaves y maleables.
3. En un plato hondo, sumerja cada tortilla en la salsa de enchilada y luego colóquela en un plato de servir.
4. Rellene cada tortilla con un poco de la carne cocida y un poco de queso rallado.
5. Repita este proceso con el resto de las tortillas.
6. Cubra las enchiladas con el resto de la salsa de enchilada y queso rallado.
7. Hornear a 375°F durante 15 a 20 minutos o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
8. Sirva caliente con guarniciones adicionales al gusto.

¡Disfrute de sus enchiladas!